Passione per la tradizione nel centro di Parma

Il cuoco parmigiano Filippo Cavalli e sua sorella Sara hanno dato vita a una trattoria confortevole e intima nel centro di Parma, in cui trovano espressione i piatti di cucina tipica parmigiana rivisitati da tocchi estrosi, gioiosi ed equilibrati.

Sono protagonisti i piatti di terra, tipici della cucina parmigiana, accompagnati da una vasta e selezionata carta dei vini. Una menzione particolare meritano i dolci, rigorosamente fatti in casa.

FilippoSaraShort

I piatti

salami

Stupisci i tuoi ospiti!

La tua occasione speciale richiede un super esperto di cucina tradizionale parmigiana? Vuoi portarci con te per un evento importante? Contattaci e sapremo darti le informazioni di cui hai bisogno.

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Il legame con le radici

Abbiamo scelto una cucina in cui i protagonisti sono gli ingredienti, perché per noi non è la complessità a rendere un piatto eccezionale, ma l’armonia e le sensazioni che riesce a dare nel pieno rispetto della tipica tradizione parmigiana.

Il nostro obiettivo è proporre ogni giorno la vera cultura culinaria di Parma che ci offre ingredienti e spunti creativi per realizzare i piatti più tradizionali ma anche ricette nuove.